Des restaurants insolites à Paris

L’Ephemera, pour diner sous les fonds marins

« Under the sea by Ephemera » , c’est THE expérience immersive à vivre en ce printemps à Paris. Pour une durée éphémère, le restaurant s’est installé depuis mars dans une salle caché du cinéma MK2 Bibliothèque, dans le 13e arrondissement.

Conçu dans la lignée de plusieurs formats immersifs, celui-ci nous emmène dans les fonds marins. Lumières bleutés, coraux et gorgones, projections hyper réalistes… on s’y croirait.

Côté assiettes, le chef Lorice de Vaucelles fut formé par Thierry Marx et s’attache à ne travailler que des produits locaux et de saison. Les produits de la mer – poissons, algues, fruits de mer… - sont à l’honneur, et vous risquez d’être surpris par la petite taille de la carte… c’est gage de qualité ! Nous, on a un petit coup de cœur pour les desserts aux textures incroyables : chantilly à la confiture de lait, gel citron vert et estragon…  

Infos pratiques :

Tarif : Comptez de 13 à 17 € pour un plat et 8 € pour un dessert. 

Horaires : le restaurant est ouvert 7 jours sur 7, de 12h à 14h30 et de 19h à 23h30. Pensez à réserver !

L’adresse : 160 avenue de France dans le 13e, à deux pas de l’Aparthotel Adagio Paris Bercy Village

Chambouler ses sens : dans le noir ?

Ce restaurant insolite est devenu un classique dans la capitale. L’entrée se fait par des salles successives le temps que les yeux s’habituent peu à peu au manque de lumière, puis un guide nous accompagne dans l’obscurité totale. Dérangeant au début, on s’habitue peu à peu. L’ambiance est feutrée et un peu plus calme que dans les restaurants classiques. Les gens auraient même tendance à parler moins fort.  

Et plus question de se baser sur l’aspect esthétique ! Vous verrez combien vos sens sont secoués, et que les goûts et les textures en sont comme magnifiés. L’ouïe est-elle aussi à l’affut, et l’on en vient à discuter avec ses voisins, parfois.

Le chef Yann Deslandes propose une cuisine à 80 % bio, mais attention, vous ne choisirez pas vos plats : c’est une surprise ! A la fin, place au debrief pour retrouver les mets et les vins que vous aurez pu goûter. Plutôt ludique.

Infos pratiques :

Tarifs : A midi, les formules vont de 45 à 93 € pour une personne, et de 49 à 98 € le soir pour une personne. Les étudiants et les demandeurs d’emploi bénéficient de 5 € de réduction pour un menu complet.

Horaires : Le restaurant est ouvert le soir du lundi au vendredi à partir de 19h et le samedi et le dimanche à partir de 12h30 pour le déjeuner et à partir de 19h pour le diner.

Adresse : 51 rue Quincampoix dans le 4e arrondissement, à proximité de l’Adagio Access Paris Bastille

Le bustronome, pour découvrir Paris

Pour un diner romantique qui change des bateaux-mouches, grimpez sous le toit panoramique et entièrement vitré du bus à impérial et attablez-vous pour une balade de près de 2 heures de sites en monuments parisiens. La déco est plutôt chic et l’on est confortablement installés, le repas est savoureux, mais la vue sur la capitale est encore plus belle. Au style français très classique, la cuisine séduit les visiteurs et les amoureux de Paris.

Et votre verre de vin ne vous tombera pas sur les genoux, pas de souci, tout est prévu !

Informations pratiques :

Tarifs : pour un déjeuner, comptez de 70 € à 90 € par personne au déjeuner et 120 €à 150 € pour le diner. Le menu enfant est à 40 € pour le déjeuner et 50 € pour le diner.

A savoir avant de réserver :

Les enfants de moins de 3 ans ne sont pas admis à bord. La visite est guidée par un stylo audioguide pour mieux se repérer. Vous pourrez faire des photos lors des pauses régulières du bus, au pieds des monuments parisiens.

Horaires et adresse : Le bustronome circule tous les jours. Rendez-vous au 2 av. Kléber – place de l’Etoile – dans le 16e arrondissement un quart d’heure avant le départ, soit 12h15 pour le déjeuner et 19h45 et/ou 20h45 pour le diner. Vous pourrez ensuite rentrez tranquillement dans votre Adagio Paris centre Tour Eiffel en admirant la tour Eiffel by night, pour des étoiles plein les yeux.

Philo saucisse, le bistro à la Top Chef

Issu d’un concours Top Chef, le concept rassemble trois chefs vainqueurs et grands bistronomes. Wilfried, Mickael et Arnaud réalisent le rêvent de tout ceux qui ont toujours voulu gouter à la cuisine de l’émission. Un aligot en version saucisse, une saucisse de poulpe et d’agneau, le boudin blanc en version sucrée… les classiques de la grande gastronomie bistrotière sont revisités, pour le plus grand plaisir des amateurs de bonne chère. Et si vous n’aimez pas la saucisse, vous trouverez quand même des délices à savourer. Le tout avec un accord mets-cocktails. Ça change !

Un bar à cocktail – « La boucherie » - et un club – « la chambre froide » - peaufinent le concept avec classe et humour.

Infos pratiques :

A savoir : Ouvert depuis le 20 avril, le restau fermera ses portes le 30 juin. Il est éphémère ! Nous vous conseillons donc de réserver au plus tôt !

Les tarifs : Les menus sont à 35 € et l’accord mets-cocktails à 30 € de plus.

Les horaires : Ouvert du mardi au samedi de 12h à 15h et de 19h à 23h. Le bar à cocktail est ouvert du mardi au samedi de 19h à 2h et le mini-club du jeudi au samedi de 22h à 4h.

 L’adresse : 4 rue Rampon dans le 11e arrondissement, près de notre Adagio Paris Buttes Chaumont

Inoveat, pour les mangeurs d’insectes

A première vue, rien d’insolite chez inoveat … et pourtant ! Entrée, plat, dessert… vous trouverez des insectes dans vos assiettes. Bien décidé à populariser la nourriture à base d’insectes, le chef Laurent Veillet les intègrent à de bons petits plats, cuisinés aux produits frais et de saison. Le concept est militant : ce serait dommage de passer à côté d’une belle ressource de protéines !

Rapportez ensuite un petit souvenir en passant par la boutique : barre multi-céréales ou du chocolat aux insectes, insectes grillés pour l’apéro, de la bière à la farine de grillons…

Informations pratiques :

Tarifs : Menu à 70 € et formules tapas de 12 à 15 € et assiettes à 3,50 € et 4,50 €.

Adresse : 5 rue Marie Stuart dans le 2e arrondissement, entre l’Adagio Paris Opéra et l’Adagio Access Paris Bastille.

Andia, pour déjeuner en pleine nature latino-américaine

Entrer chez Andia a quelque chose de féérique. Sous les verrières et les poutres de métal de l’ancienne gare de la Muette, les lampions charmants annoncent la couleur. Sous les plantes tropicales, vous aller déjeuner en pleine forêt amazonienne, version chic et les bestioles en moins… Les couleurs des assiettes sont savoureuses, et les spécialités couvrent toute l’Amérique du Sud : Ceviche et marinades, salades créatives, viandes grillées aux épices… c’est un délice, c’est sain, c’est léger.

Le petit plus : la sélection musicale recherchée et pointue ajoute un petit quelque chose à l’ambiance. Chaleureux et rafraîchissant à la fois !

Infos pratiques :

Tarifs : 2 menus au choix pour les formules Déjeuner – du lundi au vendredi - , l’une à 28 €, l’autre à 35 €

Horaires : Ouvert tous les jours, midi et soir

Adresse : 19 chaussée de la Muette, dans le 16e arrondissement, à 4 stations de métro – porte à porte - de notre Adagio Paris centre tour Eiffel.

Derrière, comme à la maison… en mieux !

Au Derrière, on se sent comme à la maison mais en mieux. Installé dans un bel appartement familial, le restau recrée une ambiance chic, un peu brocante, tout en subtilité pour le déjeuner. Il est un peu en pagaille, juste ce qu’il faut pour être chaleureux. La cuisine est à l’image du lieu, jamais compliquée mais toujours délicieuse, avec œuf cocotte aux cèpes, filet de bar, bavette échalotte, crumble fruits rouges… Les grands classiques sont très bien interprétés.

Coup de cœur pour le brunch, proposé les « dimanches et jours de fête » ! Le buffet à volonté est bien garni, avec pain, viennoiseries, beurre, confitures, fromage blanc, fromages… et aussi des œufs pochés et sauce hollandaise, œufs brouillés, saucisse et bacon…

Infos pratiques :

Tarifs :

Brunch : buffet + boisson chaude + formule œuf + jus frais : 39 €

Menus de 25 € à 30 € - plats à la carte entre 14 € et 28 €

Ouverture : du mercredi au samedi de 12h à 14h30

Brunch les dimanches et jours fériés de 12h à 16h

Adresse : 69, rue des Gravilliers dans le 3e arrondissement, près de notre Adagio access Paris Bastille

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